NAGASAWA Magazine|ながさわマガジン

クリスマス・プレゼント・情報

nagasawamagazine・編集部

~自宅で、家族や友人、と親しい仲間とディナーをという方へ

 

三陸釜石から、うってつけの海の幸を取りよせて

活きた「泳ぐホタテ」のヤマキイチ商店より

食のコーディネーターからのプレスリリースが届き、僕も直ぐ飛びついた。

ホタテの3要素と言われる貝の大きさ、貝殻に対する貝柱の割合、そして、鮮度、これを満たすのは、日本一の岩手県産のホタテ。未曽有と言われた東日本大震災で全壊流失したが、全国からの応援もあって、見事に復活、ホタテを色々な浜から仕入れて、箱の中で、ガサゴソと生きてる証拠の「泳ぐホタテ」を、美味しいホタテを食べたい人へ届けている。

1989年創業のヤマキイチ商店 君ケ洞幸輝さんと息子の剛一さん、秀綱さん親子の熱意の賜物を是非味わってみては如何でしょうか。

幻のホタテ(15㎝以上)5枚入り11,016円~15枚入り30,456円

超特大活ホタテ(14~14.5㎝)5枚入り 5,616円~15枚入り 14,256円

超特特大活ホタテ(13~13.5㎝)5枚入り 4,536円~15枚入り 10,016円

特特大活ホタテ(12.5~13㎝)5枚入り 3,996円~20枚入り 12.096円

特大活ホタテ(12~12.5㎝)5枚入り 3,655円~20枚入り 10,735円

大活ホタテ(11.5㎝~12㎝)5枚入り 3,186円~20枚入り 8,856円

第中活ホタテ (11~11.5㎝)5枚入り 2,646円~25枚入り 8,046円

*全て税込価格 *送料無料(但し、関西以降は、540円増し)

注文・商品のお問い合わせ先

有限会社ヤマキイチ商店

〒026-0001
岩手県釜石市平田6-83-9
TEL 0120-26-5749
FAX 0193-26-6005

E-mail oyogu-hotate@yamakiichi.com
電話受付時間9:00~18:00(日祝日年末年始除く) 

さて、続いては飲み物です。

家族や友人を招いてのパーティーに欠かせない飲み物・シャンパンやワインをと言う方には、このマガジンでも既にご紹介しました。

フランスワイン専門店LAVINEE(ラヴィネ)から。

●フランスシャンパーニュ地方からソムリエが探し求めた味わい深い2本をご紹介。

①    アイデンティティを追求したプリミティブな「ジモネ・ゴネ ブラン・ド・ブラン・クリュ エクストラ・ブリュット」この蔵のシャンパーニュは柔らかく穏やかな果実味が楽しめる。6,600円+税

 ロジェ・コンスタン・ルメール/ロゼ・ド・セニェ・ブリュット」地元ではシャンパーニュ造りで「100万ボルト」とあだ名が付く程にこだわって仕込むロゼ自慢の2種類の黒ぶどうを昔ながらのセニェ方式で仕込む、アロマ。6,800円+税

●久しぶりに、ボージョレのワインを飲んでみませんか、とソムリエが選んだ手頃なワインを3点ご紹介。

 「ロゼ・ペティアンキュベ ディー・デイガメイ アロマティーク」ボージョレ・ヴィラージュのぶどうで仕込んでいる発泡性ワインで素材感に溢れる中甘口

    メーヌ・ティラルドン ボジョレ地区南部フロンテナで若干22歳のポール・アンリと弟のシャルルで自然栽培ビオディナミにのっとったワイン造りに取り組んでいる2点で「シエナ レ・カリエール2014 赤」と「シル―ブル スール・グラニテ2014赤」

上記3本共 3,400円+税

お問合せは

ラ・ヴィネ www.lavinee.jp TEL:03-5424-2581 FAX:03-5424-2590

ちょっとお洒落に、リキュールを嗜みたいと言う方にお勧め

今、話題の北陸新幹線の金沢の酒造「福光屋」から

「くつろぎのおんぼらぁと」をご紹介。

「おんぼらぁと」は聞きなれない言葉だが、「ゆっくりと」を意味する金沢の方言だそうで、「おんぼらぁと飲みまっし」。 米焼酎をベースのデザートリキュールだ。

柚子果汁の爽やかな酸味と上品な甘味が特徴の柚子と、梅酒のまろやかな風味が特徴で、コクのある味わいの梅の2種がある。

この2つで、ちょっとしたカクテルを作って楽しむのも、友人たちに喜ばれる。

●柚子フラッペ…かき氷に柚子リキュールを掛けて。

●柚子グレープフルーツトニック…柚子30ml+グレープフルーツジュース40ml、トニックウオーター、水、

●梅トニック…梅40ml、トニックウオーター+水

www.fukumitsuya.com/

nagasawamagazineクリスマス・プレゼントです。

楽しいクリスマスと、望年会を!

 

企画・取材・nagasawamagazine・編集部

スペシャル・ゲスト・Takeshi Kudou